好山好水好工夫，2025潮州工夫茶大会在深开幕

12月11-15日，2025潮州工夫茶大会（以下简称“大会”）在深圳市福田会展中心举行。夫潮夫茶活动以“好山好水好工夫”为主题，州工汇聚行业资源、深开融通产业脉络，好山好水好工全力打造一场兼具文化厚度、夫潮夫茶产业深度与商业热度的州工茶界盛会，为潮州茶产业高质量发展注入新动能。深开

2025潮州工夫茶大会在深圳开幕。

本次大会从产业创新、品牌展示、招商融合、大众互动、文化传承五大层面发力，立体展现潮州工夫茶产业的文化底蕴、产业活力与时代内涵。

大会展览面积达1200平方米，设置134个标准展位，特别规划古茶树产品展示区、中国重要农业文化遗产——潮州单丛茶文化系统展示区及凤凰单丛茶官方接待区三大主题专区，全方位呈现凤凰单丛茶的品牌矩阵、产品体系与文化魅力，集中释放区域公用品牌的展示力。

潮州市凤凰单丛茶溯源平台正式上线。

会上，备受瞩目的“潮州市凤凰单丛茶溯源平台”正式发布。该系统运用区块链等先进数字技术，以古茶树为切入口，实现茶叶从古茶树养护、采摘、制作到流通的全链条可信追溯，不仅为凤凰单丛茶配备品质“身份证”，更为品牌信任筑牢根基。消费者只需扫描产品包装上的唯一实体溯源码，就能清晰查询到产品的采摘时间、茶树树龄、香型、加工及流通等信息，直观见证一片茶叶的“成长历程”。这一系统的发布，标志着潮州茶产业在标准化、透明化、智慧化管理上迈出关键一步，为产业升级提供核心创新支撑。

以会为媒，精准搭建招商融合平台

大会首日，在深圳对口帮扶协作潮州指挥部支持下，潮州市农业农村局、潮州市文化广电旅游体育局联合举办“潮起韩江，商聚农旅”潮州农文旅融合招商引资推介会，以“农为基、文为魂、旅为体”为导向，系统推介24个潮州特色农业、文化遗产与旅游资源融合相关的项目，精准对接投资机构与跨界企业，聚焦“农业产业链延伸、茶文化价值转化、旅游体验升级”三大目标，为潮州乡村振兴引入资本活水与创意动能。

潮州农文旅融合招商引资推介会现场。

潮州市委常委陈跃庆表示，潮州将持续深化重商、亲商、安商、富商理念，以“保姆式”服务护航企业发展，在土地、科技、金融、人才等方面提供全方位的政策支持，衷心期望与各界携手并肩，在潮州这片充满希望的土地上，共同绘就农文旅融合发展的壮丽篇章。

茶香氤氲，沉浸式体验茶文化

为让工夫茶走进更多大众生活，大会策划“圳上好茶·湾区心选”凤凰单丛茶万人品鉴活动，打造一场由消费者主导的“舌尖上的评选”。活动面向社会公开征集评茶官，每日开设品鉴专场，组织参评者对参展茶企的优质茶样进行盲品打分，最终将评选出“大湾区消费者最喜爱的凤凰单丛茶产品”榜单，让工夫茶从高雅技艺转变为可感知、可参与、可传播的消费体验，提升单丛茶品牌的大众影响力与市场亲和力。

此外，大会还推出“凤凰单丛茶”茶文化·茶图书展，以“茶书藏雅韵，智阅新时代”为主题，打造可读、可听、可感的茶文化精神空间。展区不仅集中展示海量茶主题书籍，发布权威书单，还设置三大文化打卡点，通过沙龙对谈、阅读分享等形式，深耕工夫茶的文化根脉，彰显潮州对茶文化传承的重视与坚守。

会上，潮州市农业科学技术研究中心主任、高级农艺师陈汉林向与会嘉宾介绍，“凤凰单丛茶的独特魅力，既源于‘单株（无性）繁殖、单株采摘、单株制茶、单株销售’的传统技艺传承，也得益于茶人不断创新的坚守，每一道工序都凝聚着茶人的匠心，确保茶叶的优良品质。”

一盏工夫茶，半部潮州史。近年来，潮州市充分发挥“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”的资源优势与品牌优势，在弘扬茶文化、做优茶科技、做大茶产业上持续发力，加快推动凤凰单丛茶标准化、品牌化、产业化、品质化发展。

此次大会的举办，不仅是潮州茶产业发展成果的集中展示，更是推动潮州茶产业高质量发展的重要契机。潮州市将以大会为新起点，持续深耕茶产业、厚植茶文化、强化茶科技，让潮州茶味道、茶文化享誉全国，走向世界，闯出一条独具潮州特色的茶产业发展之路。

撰文：许东宜

来源：南方农村报

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